Diese Woche startet im Düsseldorfer Kult-Burgerrestaurant What’s Beef eine kleine kulinarische Revolution: Mein eigens entwickelter Captain Future Burger ist ab sofort fester Bestandteil der Karte – und steht für das, was mich an der FoodTech- und Gastronomiewelt am meisten begeistert: Innovation, Zusammenarbeit und Geschmack mit Haltung.
Gemeinsam mit Planted aus der Schweiz und LA VIE™ aus Frankreich ist ein Burger entstanden, der die nächste Generation pflanzenbasierter Küche repräsentiert – kompromisslos im Geschmack, mit echten Premium-Zutaten und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit. Dieses Projekt war für mich ein Paradebeispiel dafür, was passiert, wenn sich die besten Ideen aus ganz Europa verbinden, um kulinarische Innovation auf die Straße – oder besser gesagt: auf den Teller – zu bringen.
Der Captain Future Burger ist mehr als nur ein Gericht – er ist eine Hommage an die Zukunft des Essens. Der Name steht sinnbildlich für eine Bewegung, die Genuss, Verantwortung und Kreativität miteinander vereint. Entwickelt wurde er in enger Zusammenarbeit mit dem Team von What’s Beef, das seit Jahren für handwerklich herausragende Burger steht. Die Kombination aus hochwertigem pflanzenbasiertem Patty, rauchigem Geschmackserlebnis und einer modernen Rezeptur zeigt, dass pflanzliche Küche heute längst kein Kompromiss mehr ist – sondern ein Versprechen.
Das Besondere an diesem Projekt ist nicht nur die internationale Kooperation zwischen Frankreich, der Schweiz und Deutschland, sondern auch der Gedanke dahinter: Zusammenarbeit für ein gemeinsames Ziel. Denn Fortschritt in der Lebensmittelbranche entsteht nicht im Alleingang, sondern durch Partnerschaften zwischen Start-ups, Marken und Gastronomiebetrieben, die bereit sind, Neues zu wagen.
Wer den Captain Future Burger selbst probieren möchte, findet ihn ab sofort bei What’s Beef in Düsseldorf und Frankfurt. Und ich kann nur sagen: Es lohnt sich. Der Burger steht für alles, was moderne Food-Innovation ausmacht – Mut, Qualität und ein Stück Zukunft auf dem Teller.
Ein großes Dankeschön an Selim Varol und das gesamte What’s Beef-Team für die inspirierende Zusammenarbeit – sowie an Planted und LA VIE™ für ihren Innovationsgeist und ihre Leidenschaft für bessere Produkte.
„The future of food doesn’t just taste good – it tastes like progress.“
Der Captain Future Burger ist ein Vorgeschmack darauf, wie kulinarische Vision und technologische Entwicklung gemeinsam eine neue Esskultur formen können.
