Rückblick: Das letzte FoodTech Meetup des Jahres in Berlin – Innovation, Insights und jede Menge Community-Spirit
Gestern fand in Berlin das letzte FoodTech Meetup des Jahres statt – gemeinsam organisiert von KitchenTown und ZINTINUS mit großzügiger Unterstützung von VLY, die ihre Location zur Verfügung stellten. Und ich kann vorwegnehmen: Es war eines dieser Events, das zeigt, warum die FoodTech-Szene in Deutschland gerade so viel Schwung hat.
Givaudan zeigt, wie zugänglich hochwertige Proteine werden können
Ein erstes Highlight kam von Givaudan. Das Unternehmen präsentierte eine Reihe von Samples, die eindrucksvoll demonstrierten, dass hochwertige Proteinquellen heute in den unterschiedlichsten Applikationen für alle zugänglich gemacht werden können. Von Textur über Geschmack bis Funktionalität – die Produktproben zeigten, wie nah wir einer Zukunft kommen, in der alternative Proteine massentauglich werden.
Performula: Die Kunst, personalisierte Ernährung als Marke zu denken
Nach einer kurzen Eröffnung übernahm Sebastian Koch von Performula die Bühne. Sein Vortrag war einer dieser seltenen Einblicke, bei denen man merkt, wie viel strategisches Denken hinter einer jungen Marke steckt. Er sprach offen über die Herausforderungen, ein Unternehmen für personalisierte Ernährung aufzubauen – einem Markt, der riesige Chancen, aber auch enorme Komplexität bietet.
Besonders spannend: Wie Performula schon im frühen Stadium prominente Kunden und Business Angels gewinnen konnte. Der Schlüssel? Radikale Zielgruppenfokussierung und ein tiefes Verständnis für die verschiedenen Personas, die das Unternehmen adressiert. Kein Wunder, dass sie selbstbewusst das Ziel formulieren, das “Louis Vuitton der personalisierten Ernährung” zu werden.
FulFoods über Spirulina – und warum natürliche Farben boomen
Spontan sprang dann Cristina Prat von FulFoods ein und gab einen kompakten, aber sehr inspirierenden Einblick in die Welt der Spirulina-Anwendungen. Sie zeigte, dass der Trend weg von künstlichen Farbstoffen nicht nur ein Lifestyle-Signal ist, sondern echten wirtschaftlichen Impact hat: FulFoods erhält aktuell zahlreiche Anfragen von Unternehmen, die natürliche Alternativen suchen. Von Getränken über Snacks bis hin zu Functional Foods – Spirulina scheint gerade seine große Bühne zu bekommen.
Open Mic: Die Bühne für neue Stimmen
Wie immer beim FoodTech Meetup durfte die Open Mic Session nicht fehlen. Und sie wurde reichlich genutzt: Gründer:innen stellten neue Ideen vor, diskutierten Herausforderungen und holten sich spontanes Feedback aus der Community. Genau diese Offenheit macht diese Meetups so wertvoll – hier entsteht echtes Netzwerk, Inspiration und manchmal sogar der Grundstein für neue Kooperationen.
Fazit
Das letzte Meetup des Jahres hat eindrucksvoll gezeigt, dass Berlin weiterhin ein Hotspot für FoodTech-Innovation bleibt. Zwischen spannenden Produktdemonstrationen, ehrlichen Gründer-Stories und einer Community, die wirklich miteinander arbeitet, war dieses Event ein starkes Schlusskapitel für 2025.
Ich freue mich jetzt schon auf die nächsten Treffen – und darauf, zu sehen, wie viele der Ideen von gestern schon morgen Realität werden.
